Une vraie merveille a teste rapidement, mais si vous etes la, cela veux dire que vous voulez la recette, et vous avez raison car c’est vraiment a essaye . Quand j’etais entrain de prepare, je ne sais pas combien de fois je me suis dit “ohlala mais qu’es ce que cela va donne ” Jamais utilise ce genre d’ingredients ensemble.Et bien c’était un grand moment de découverte. Un artifice de saveur inhabituelle et donc un vrai délice . Allez c’est parti , voici la recette.
4-6 Escalope de poulet
3 Oeuf
1/4 CaC Sel
60 g Fecule de mais
60 g de Farine
Huile A Frire
Pour la sauce a l’orange
240 Ml Jus d’orange frais ou en bouteille
100 g Sucre
2 CaS vinaigre de riz ou juste blanc
2 CaS Sauce soja
1/2 CaC gingembre frais ou en poudre
2 gousses d’Ail
1/2 CaC piment d’Espelette
1CaS fecule de mais
2 CaC d’eau
Preprez votre sauce. Dans une marmite mélangez ensemble le jus d’orange, la sauce soja, le vinaigre, le gingembre, l’ail presse, le sucre et bien remuez . Mettez 5 bonne minutes a cuire pour que tout ce combine bien ensemble.Entre temps bien mélangez dans un petit bol la fécule et l’eau, il faut que ce soit bien liquide. Des que votre sauce bouille, baissez le feu a feu moyen incorporez votre melange de fécule de mais, eau, melange bien, et laissez cuire environ 10 minutes .Vous verrait que la sauce s’épaissit. Ajoutez les peaux d’orange (si vous ne voulez pas un aussi fort gout d’Orange vous pouvez ne pas mettre les peaux) Réduire le feu au minimum et laisse de cote . Preparez votre farine avec la fécule . Dans un bol mélangez les œufs et le sel .Coupez votre poulet en petit cube de 3 cm (moi par exemple je l ai coupe trop gros donc vraiment coupe les a 3 cm ) Faire chauffe votre poêle avec l’huile.Trempe votre poulet dans l’œuf puis dans la farine et commencez a frire. NE jamais trop mettre beaucoup de quantité dans la poêle en meme temps sinon la poêle ne sera jamais a la meme temperature et votre poulet va mal frire. Si vous avez mis les écorces d’orange retirez les. Quand le poulet a une belle couleur bien dore,trempez le dans la sauce. Melange bien pour que chaque morceaux de poulet soit chacun bien enrobe de sa sauce. Voila avec un petit riz blanc tout simple, Deposez le poulet sur son lit de riz et garnissez d un peu de coriandre fraîche et petit oignon frais .
la recette est la si vous voulez regardez le procede .Et je vous met aussi le lien de mon groupe de cuisine sur facebook , ou vous pouvez vous aussi venir partage vos recette .
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Et si vous voulez avoir des 1 minutes recette rapide c’est sur mon instagram
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Prenez soin de vous .Restez en sécurité.
A tres bientot pour de nouvelles recettes
