Je pense que c’est l’une des toutes premières fois que quand je vois une recette, je me lève et je le fais tout de suite…. camera allumé et en route pour un petit moment de bonheur . Alors oui, j’avais raison c’était juste plus que délicieux c’était incroyablement bon.
Pour environ 16 carrés
Tout d’abord, allume votre four à 190 C. Et tapissez également un carré de 20″x20″ avec du papier sulfurisé en laissant les cotes bien sortir pour pourvoir le demoule .
Pour la pâte
45 g farine tout usage
45 g de poudre d’amande
60 g de sucre
1/2 cuillère à café de vanille
85 g de beurre fondu
Pour le remplissage
100 g de sucre
2 oeufs
113 g de beurre
40 g de farine
1 cuillère à café de vanille
1/8 cuillère à café de sel
16-18 cerises (340 g)
Commençons par la pate en mélangeant la vanille au beurre fondu et le sucre jusqu’à consistance crémeuse et ajoutez-y la farine et la poudre d’amande. foncez le moule de cette pate dans le fond du moule uniformément. Cuire au four de 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Maintenant, occupons-nous du remplissage…
Prenez vos cerises et débarrassez-vous des noyaux. et déposez les sur la pate cuite uniformément. Nous voulons que chaque carré ait une cerise et mettre de côté.
Pour faire un beurre brun j’aime utiliser une très petite marmite haut. Mettez le beurre à fondre et quand tout est fondu, donnez-lui quelques minutes de plus en le remuant tout le temps jusqu’à ce qu’il devienne brun doré (faites attention car il grésille et peut brûler rapidement). Versez-le dans un petit bol en le tamisant également pour éliminer tous les résidus s’il y en a. Laissez-le refroidir.
Dans un bol, mélanger le sucre, les œufs, la farine, la vanille et le sel jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux. Ajoute lentement le beurre brun et fouetter jusqu’à ce que tout soit bien combiné et crémeux. Versez-le dans le moule par le haut et bien tout autour.
Cuire au four de 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit ferme et bien cuit. Retirer et saupoudrer de sucre en poudre ou de cassonade pendant qu’il est encore chaud. Laissez-le refroidir. Utilisez le papier parchemin pour le retirer et le couper en environ 16 carrés.
Et maintenant, c’est le moment de dégusté ce délicieux petit carre sucre au cerises. C’est un pure moment de bonheur
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